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chaco日記

chacoiro.exblog.jp

空がきれいですね



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見とれるくらい

最近空がきれいです。




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どうしようか。。と思うくらい暑いのですが、


たなびく雲と空が高くなってきました。

季節はまた巡る。

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# by naturalchaco | 2019-08-11 17:31 | その他 | Comments(0)

chacoオリジナル薬膳パン



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保留にしていたブログを見返したら

梅雨の話になっていました。

今は梅雨を通り越して暑さ極まる。。



はぁ~...また今年も暑い。


今日は二十四節気の立秋。

暦の上では秋のはじまりですが。。


いつになったら涼しくなるのかと

今年も思うところですが、まだ先のようですので

夏が終わるころには体力使い果たしてぐったり。。

なんていう事にならないように

夏の食材の力を借りたり、睡眠の時間を増やしたりなど

コツコツと余力を残しながら養生に励むのみ。


食べ物の養生として

去年から考えて試作を続けていた薬膳パンが

やっと今年の梅雨の季節に完成しました。

ひとまず、かわいい小さ目サイズ2種類。

そして1種類につき形、食感の違う2タイプを作りました。

12周年オープン日には間に合わなかったですが、

12周年中に何とか完成。

なかなか思う味にならずでしたが

かなりの試作でたくさん作って納得いくものができました。

周りの方にも協力していただいたり、相談したりもしましたが

感謝感謝です。ありがとうございました。



今月7月からスタートしています。

一般販売はしていません。

薬膳の参加者様や

普段の生活では忙しくて栄養が取りにくいので、

chacoに定期的に食事に来てくださっているお客様に

販売しています。



胃腸の負担が少なく、季節の変化やちょっと食べる時にでも

栄養や体を整えたりする事が出来るように考え、

それを連続して取り入れてもらいたいので、

おいしく何回も食べられるあきの来ないパン。


バター、牛乳、卵などの入っていない

体への負担が少ない重くないパンを考えました。


薬膳的にも季節や体のバランスを考えたパンです。





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# by naturalchaco | 2019-08-08 17:36 | 薬膳 | Comments(0)

季節は巡り

前回のゴールデンウィークからのブログから

梅雨の季節になってしまいました。

その間も試作は続いているのですけれどもね。



気温や湿度の高い日が増えてきました。


二十四節気 芒種のころ。

田植えの時期でそろそろ梅雨のころ。

周辺も今週末、いっせいに水が入り田植えの時期になりました。

季節は巡り景色も巡る

周りが水鏡でいっぱいになるこの時は好きです。


水面を眺めているのは好きですが、

田んぼに水が溜まっているように

体も梅雨で湿度も上がって水分もためやすくなる季節でもあります。

ため込まないように上手く調節しないといけないですね。

そんな話も薬膳のお話でしています。



巡れ体。



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稲の苗が植えられる頃ですが

先月、北山の鹿嶋神社近くで夕方ですが、まだ明るい時に

ついに初めて見てしまいました。。。

猪を。

衝撃と恐怖でした。


遠目からですが1m近いものすごく大きなのが

田んぼを歩いていました。

幸い周辺に誰もいなかったですが、

あの時間だったら畑仕事もしているころでしたので、

気をつけないといけないです。

周辺の方も気をつけて下さい。





あと、お知らせですが

2019.5月からドリンクのストローが紙製になっています。

(使用上、ご注意していただく事もございます)


蒸し暑い季節になってきましたが

ケーキは今年も春からセロリのチーズケーキをご用意しています。

ミントのドリンクやケーキでさわやかに心地よく

すっきりさっぱりして帰って下さい。

(ケーキは数に限りがございますので

ご来店時、ない場合もございます。ご了承下さいませ。)

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# by naturalchaco | 2019-06-09 18:34 | chacoのこと | Comments(0)