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chaco日記

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12周年

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大分お久しぶりのブログになりました。

いくつかの試作や資料作りなどをしている間に

土筆が顔を出す季節、お店の12周年を迎え

あっという間に春分がやってこようとしています。

周辺はウグイスが鳴いて山から榊の花のにおいがただよってきて。。。

春の元気な力と匂いと音がしています。

16日にはツバメが帰って来たようで店の上を飛び回っています。



3月7日に12周年を迎え13年目がスタートしました。

昨年もご来店いただいたお客様には感謝の気持ちでいっぱいです。

何度も足を運んで下さっているお客様にも

chacoに来ていただく事で何かプラスになるように

今年もぎゅぎゅ~っと知恵を絞って進んでいきたいと思います。

そして今年も周年に特に何もなく過ぎるという 笑

いつもと変わらずに迎える事の大事さを味わってます。。という

苦しい言い訳をしつつ。


13年目もよろしくお願い致します。



2019年3月














# by naturalchaco | 2019-03-15 19:17 | chacoのこと | Comments(0)

季節の波乗り

今日は立春。


春の始まりにぴったりの。。。

いや、高すぎるんじゃないか?この気温。という

暖かい日になりましたが

寒さもまだまだ居座っています。


chacoランチのセットのサラダ。

あたたかいサラダもご用意できますので

お好みでどうぞ。

chacoランチは実際に毎日食べて

確認しています。




14:30からのtea timeのケーキは1月から

chaco冬の定番の酒粕と黒ごまチーズケーキになっています。

今年はプルーンをプラス。 

薬膳的には補血や補腎。

体に血がしっかりあって巡っている事も

春の体調不良を改善する1つになります。

胃腸のご機嫌とりもいつも忘れずに。


個性際立つケーキです 笑


作っている本人はお酒は飲みませんので

酒粕が入っていますが食べやすいお味だと思います。

(昔、四季でチーズケーキを作りましたので、お客様それぞれ好きなチーズケーキがありますのでチーズケーキのループからなかなか外れられなくなっておりますが。。)


まだまだ寒さと暖かさの繰り返し。


人も自然界で生活していますので、

自然の変化に影響をうけてしまいます。

自分では気をつけていても

気温や、地震、など最近の季節の異常な変動に

体が対応しきれずに

振り回されてしまったりもするのですが

その中でも自分なりの術を持っておく事で

季節の波にうまく波乗りできたらいいですね。



。。。はい、去年振り回された1人です。


お蔭でいろいろ学習しましたし、今も学習中です。



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# by naturalchaco | 2019-02-04 17:42 | cafe | Comments(0)

2019


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明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。



昨年は何度も足を運んでくださったお客様、

本当にありがとうございました!



年末年始、忙しくしておりましたので

ごあいさつが遅くなりましたが

今年のお正月も無事終了しました。

年始の事始めの1つにchacoも加えて下さっている

お客様もありがとうございました!


2019年も変わらずマイペースで歩んでいきます。






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# by naturalchaco | 2019-01-08 18:32 | chacoのこと | Comments(0)