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chaco日記

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ミニマムサイズ

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ちょっと大きめのラディッシュ級の

かわいいカブを見つけてしまい、

くいついてしまいました。

29日のランチに

ごはんセットの1品の炊き合わせで入れることにしました。

あ~、かわいい。
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by naturalchaco | 2015-11-29 00:40 | cafe | Comments(0)

自然の中にあるお店であること

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先日、休みの日に仕込みに来ていたとき、

仕事の合間に久しぶりに目の前の山のふもとを少し歩きました。

しばらく来ていない間に、いつも歩いていた林の奥に向かう場所に

イノシシ用の柵ができていてビックリ。

近所の人が畑の野菜をイノシシに食べられたと聞いて

「このあたりイノシシ出るんですか!?」という話をしていたけど。。。

柵を前に少し躊躇して、え~。。。ちょっと怖いな。。。と思いながら

柵は空いていたので少しだけ歩いてきました。

歩いていくといつもと変わらず気持ち良かったです。
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林に響く野鳥の声と、落ち葉のサクサクの触感と音。

木や土のにおいや紅葉も見ながら深呼吸して5感のうち4感は満たされて戻りました。

目の前にこんな場所があってしあわせです。

先日お店に来られたお客様が店内にあったドングリをみて

「ドングリすごい久しぶりに見た~!」とおっしゃってました。

(は~。。。そうか。。。私、毎日見てる。っていうか、拾って来てる!)
 
と思いながら眺めてました。



庭にある桜の紅葉もとても真っ赤に色づいてきれいです。

が、毎度のことながら落ち葉の掃除がすごいすごい。。。

焼き芋作りたいくらいに。

いくつものごみ袋に落ち葉がてんこ盛りです。
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この場所、山火事のときは一面黒焦げでこの山は再生するのかな。。。

と思っていましたが、みごと再生しました。

いろいろ周辺を眺めながら帰ってきました。




今週の休みは薬膳のお話を。

先月からはじめました。

薬膳の理論を含めたお話やchacoオープンから9年、

cafeの「体にやさしい食事づくり」をコンセプトに作ってきた

chacoでの食事づくりのことなども薬膳につながるので

おりまぜながらのお話など。


ふと、以前していたchacoの散策イベント。

前のふもとを少し歩いてchacoで薬膳のお話もいいかな~

なんて考えながら。。。

楽しかったとおっしゃってくださったお客さまの言葉を自信に変えて

お話は来月、来年も引き続きしたいと思います。
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by naturalchaco | 2015-11-19 14:58 | chaco周辺 | Comments(0)

冬じたく

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焦るのであまり考えたくないけれど、もうすぐクリスマス。

来月は年末なんて考えられません。。。

飾り付けもハロウィンからクリスマスに変更ですね。

いろいろといそがしいですが、

ワンポイント変更すると季節を感じられてまた良いものです。

つりさげタイプの写真の冬小物、少量ですが販売してます。






周辺の木々の紅葉がきれいな季節。


気温もだんだん下がってきて店内も少しひやっと感じることも

増えてきました。

店内もひざ掛けがスタンバイして冬支度です。

しょうがシロップも仕込みました!

また近々ゆずしょうがのドリンクが登場します。

じんわり温まるオリジナルブレンドの梅ドリンクは登場しました。
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by naturalchaco | 2015-11-14 23:52 | chacoのこと | Comments(0)