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chaco日記

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仲間入りします

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ギラギラとした太陽の季節からしっとりした秋に。

天気がめまぐるしく変わったり、気温差もあったりで体もストレスがたまりがちに。


茶葉が持つほんのり甘い香りがふわっと漂う台湾茶がカフェメニューに仲間入りします。

景色を眺めながらお茶の香りを楽しみつつ体もリラックスされてみては?
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by naturalchaco | 2015-09-25 00:06 | cafe | Comments(0)

少しずつはじめています

昼間はまだ暑い日もありますが、涼しくなってきました。

昨日の夕方の空は綿あめみたいな雲がきれいで

久しぶりに空の写真を撮りました。




先日、お店で恒例にしていただいているお誕生日ランチ会がありました。

1か月前にお話をいただいていたので、何にしようか考えていましたが

今回のデザートは、薬膳デザートプレートを提案しました。

内容はおまかせしていただけるということだったので、テーマを決めて

あまり食べたことのない食材も使いつつ初秋のデザートを考えてました。

今回のテーマは


「夏の疲れバイバイ。気、血、津液を補い潤わす初秋のデザートプレート」


他にも体の中から「バイバイ」したいものもあるのですが

ひとまず今回はこのテーマをもとにメニューの組み立てを。

食材のもつ力を説明しながら食べていただきました。

へ~!とか、初めて食べる。と、楽しんで食べていただけたようで良かったです。



店内でも、薬膳素材を使ったプリンを作ったときは食べてくださるお客様も

徐々にいらっしゃって、20~30代の男性の方も注文してくださって

予想外でうれしいです。

少しずつですが限定でこういったメニューも作っています。

今年漬けた梅シロップは一緒に薬膳素材をブレンドして漬け込みました。

近々こちらもメニューに登場する予定ですので、よろしくお願いします。

主に14:30からのティータイムに登場すると思いますが、

ランチタイムでも可能なときはお声掛けいたします。








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↑ こちらは使った食材の写真です。メニューではありませんので。。
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by naturalchaco | 2015-09-15 13:25 | cafe | Comments(2)